1. Nedaudz piena sasilda, pieliek raugu, cukuru, miltus, sajauc biezu mīklu, ļauj uzrūgt. Atlikušo pienu uzvāra, pielej uzrūgušai mīklai, labi sakuļ. Pievieno ar sāli sakultus olu dzeltenumus, saputotus olu baltumus, ļauj vēlreiz uzrūgt. Pannu ieziež ar sviestu, ar karoti lej virsū sagatavoto masu, cep plānās pankūkas no abām pusēm gaiši brūnas. Ēd ar skābu krējumu vai sviestu.