2. Ūdenī saber garšvielas, citronu un visu maisot uzvāra. Verdošā ber ķirbi, lēnām vāra līdz ķirbis sāk kļūt caurspīdīgs. Pēc tam atdzesē un lieto kā salātus. Var karstus salikt burciņās ar aizskrūvējamiem vāciņiem un atdzisušus ledusskapī uzglabāt pāris nedēļas. Vāciņus aizskrūvē tūlīt pēc piepildīšanas.
3. Vēlams izvēlēties ne pārāk šķīstošas ķirbju šķirnes. Ja ķirbis ir ļoti salds, cukuru ņem mazāk