Liellopu - jēra maltās gaļas mērce
Sastāvdaļas
- 1.5 kg liellopu maltās gaļas (var ņemt 1/2 liellopu un 1/2 jēra gaļas)
- 600 g šampinjonu
- 2 paprikas (vēlams 1 zaļa 1 sarkana)
- 2 vidēji burkāni
- 2 baltie sīpoli
- Zaļumi
- 3 ķiploku daiviņas
- Tomātu pasta
- 7.5 Skābs krējums 10% (vai 7,5% kefīrs)
- Smalki sakapā sīpolus un zaļumus.
- Sēnes un papriku sagriež.
- Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
- Ķiplokus saspiež vai sarīvē
- Uz pannas ar augstām malām (ar vāku) vai biezā katlā uzkarsē eļļu un apcepp tajā sīpolus. Kad sīpoli kļuvuši caurspīdīgi pievieno zaļumus 5 minūtes psautē.
- Pēc tam pievieno dārzeņus - vispirms sēnes. Pēc 10-15 minūtēm pievieno burkānus. Vēl pēc 10 minūtēm pievieno papriku,
- Kad paprika 5 minūtes ir sautējusies pievieno gaļu. Gaļu sautē kopā ar dārzeņiem apmaisot ik 5 minūtes.
- Kad gaļa ir pasautējusies savā sulā apmēram 20-30 minūtes pievieno 1 mazo burciņu tomātu pastas un kārtīgi samaisa.
- Pievieno 100g krējumu (vai 7,5% kefīru) un labi samaisa.
- Kad plīts jau izslēgta pievieno sarīvēto ķiploku un labi samaisa.
- Pasniedz kopā ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem vai makaroniem.
Komentāri