Foto: GuntaTomātu čatnijs
2009. gada 2. augusts
Pagatavošana
120 min
1. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, novelk miziņu un sagriež mazos gabaliņos. Katlā ber sagrieztos tomātus, sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus, pielej ~pusi no paredzētā vīna etiķa. Masu uzvāra un turpina vārīt 30 min. Pēc tam pievieno pārējās sastāvdaļas un vāra vēl ~60-80 min. līdz masa kļūst bieza.
2. Karstu lej burciņās. Čatnijs būs gatavs pēc 2 mēnešiem. Pasniedz pie ceptas vai grilētas gaļas.
Uz augšu