Foto: Anita VogeliusLiellopa dopiazza(karijs)
2005. gada 28. aprīlis
Pagatavošana
130 min
1. Karsta panna ielejam nedaudz ellas un pievienojam visas garsvielas-kuminu, koriandru,kardamonu, fenela seklinas un apcepinam 1-2 minutes, lidz sak izdalities aromati un tas sak lekat pa pannu. Tad nemam nost no uguns.
2. Cita panna uzkarsejam 2 ed.kar.ellas un apbruninam liellopa galu(bet neapcepinam), iznemam ara no pannas un noliekam malina. Taja pasa panna pievienojam atkal nedaudz ellas un apcepam sipolus kadas 10 min., tad pievienojam kiplokus un cilli un apcepam vel kadas 2 minutes.
3. Sautejama katla liekam kopa garsvielas, galu, sipolus, un atlikusas sastavdalas un pievienojam aptuveni 300ml varosa udens. Visu labi samaisam, pievienojam sali un piparus un uz lenas uguns varam 2 stundas, vai lidz gala ljoti miksta. Ja merce paliek nedaudz par biezu, var pievienot vel nedaudz varita udens.
4. Pasniedz ar risiem un parkaisa ar svaigu koriandru un viegli parlaista ar laima sulu.
Uz augšu