Taizemiešu fiškeiki ar gurķu salātiem
Kolekcijas:
Veģetārās
Sastāvdaļas
- Fiškeikiem
- ½ kg zivs filejas
- 1 sarkanais čilli pipars, sakapāti
- 1 ēdamkarote koriandra sēklu
- 3 mazie (pavasara) sīpoli, sīki sakapāti
- 2 daiviņas ķiploka, sakapāti
- 1 stiebrs citronzāles, tikai mīkstā daļa, sakapāta
- 1 ēdamkarote taizemiešu zivju mērces
- 125 gr kokosriekstu piena
- 1 vesela ola
- 125 grami zaļo pupiņu
- Dārzeņu eļļa
- Gurķu salātiem
- 3 -4 gurķi nomizoti, sēklas izņemtas, gareniski sagriezti
- 35 grami cukura
- 50 ml rīsu etiķa
- 1 čilli, sīki sakapāts
- 2 šalotes sīpoli, sīki sakapāti
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu koriandra lapu (dažreiz Stockmanī var dabūt, ja nav- var iztikt)
- 40 grami grauzdētu zemesriekstu, sakapāti
- ½ tējkarote taizemiešu zivju mērces
- Fiškeiki:
- Zivi sagriež mazos gabalos. Blenderī samaļ kopā čilli, koriandru, pavasara sīpoliņus, ķiploku, citronzāli un zivju mērci pastā.
- Pastā liek zivju gabaliņus un labi samaisa, pieliek kokosriekstu pienu un olu, sataisot maigu pastu.
- Ieliek bļodā masu. Pupas sašķēlē 3 mm lielos gabalos un iemaisa pastā. Atdzesē uz nakti ledusskapī vai vismaz uz divām stundām.
- Eļļu uzkarsē. Ar karoti izveido no masas kukulīšus. Cep kamēr brūni, vienu reizi apgriežot.
- Salātiem:
- Gurķus sagriež parupjās šķēlēs.
- Izsķīdina cukuru etiķī un gurķa šķēles pārlj ar to. Iecilā čillī, šalotes un koriandra lapas.
- Apkaisa ar riekstiem un zivju mērci pirms pasniegšanas.
Instagram
Komentāri