Sākums > Receptes > Uzkodas

Austeres , iespaidi no francijas

2008. gada 9. augusts
Foto: Dace Dace
Pagatavošana
1 min
1. Ņem 6 vai 12 austeres, atver tās uzmanīgi, ja atveršanas procesā vidū iekļuvuši gliemežnīcas gabaliņi, tad ar kondetorejas otiņu jāizņem.
2. Sakārto uz liela trauka aplī, vidū novieto mazu trauciņu ar uz pusēm pārgrieztu citronu, blakus traukam, var novietot arī trauciņu ar vāja vīna etiķa šķaidījumu vai ko citu, tas pēc gaumes.
3. Pirms apēšanas, austeri ar nazi atdala no caulas, mazliet it kā pastumjot, tad ņem citronu un uzspiež sulu, vai ko citu(vājo vīna etiķa mērcīti,u.tml.), tad no caulas ''ielej'' mutē. Francūži norijot uzreiz, bet, kas grib izbaudīt neatkārtojamo garšu tas lai kožļā.
4. Kā piedevas var raukšķīgi ceptus, garās šķēlītēs grieztus kartupeļus+ baltvīns, vislabāk sausais.
5. Labu apetīti!
Uz augšu