Foto: Kārlis StreipsBbq vista ar balzametiķi - ņammas garantētas
2008. gada 3. augusts
Pagatavošana
60 min
1. Uzkarsē plīti -- 190 grādi
2. Visas mērces sastāvdaļas saliec katliņā, labi sajauc, un uz vidējas liesmas lēnām vāri, ik pa brīdim apmaisot, kamēr šķidrums ir samazinājies par apmēram trešo daļu. Tas prasīs 15-20 minūtes.
3. Vistas gabalus ar ādas pusi uz augšu ieliec cepamtraukā un cep 25 minūtes.
4. Izņem pannu no plīts un uzlej BBQ mērci vistai. Liec atpakaļ plītī un cep vēl 15 minūtes.
5. Piezīmes: Šis būs tas gadījums, kad būs vajadzīgs labas kvalitātes balzāmetiķis, tāpēc šī varētu būt tāda specrecepte īpašiem gadījumiem, jo labas kvalitātes balzāmetiķis attiecīgi arī maksā. Protams, šo mērci var lietot arī uz grila, tāpat kā jebkuru BBQ mērci -- vispirms ļaujot vistai (arī liellopu gaļai šī mērce der ļoti labi) apcepties un tad smērējot virsū mērci. Tādā gadījumā daļa mērces paliks pāri, to var uzsildīt un likt galdā blakus gaļai.
Uz augšu