Baltie viļņi
Sastāvdaļas
- 850 ml konservētu aprikožu
- 500 g sviesta
- 300 g cukura
- 6 olas
- 350 g miltu
- Pac. cepamā pulvera
- 2 ēd.k. kakao pulvera
- Pac. vaniļas pudiņa pulvera
- Puslitrs piena
- 300 g baltās šokolādes
- 50 g kokosriekstu tauku
- Kakao pulveris pārkaisīšanai
- Taukvielas cepamās veidnes ietaukošanai
- Aprikozēm notecina sīrupu.
- Ar rokas mikeri saputo 250 g sviestu un 250 g cukura.
- pievieno olas.
- Miltus samaisa ar cepamo pulveri, pieliek taukvielu un pievieno olas masai.
- Pusi mīklas liek uz ietaukotās cepamās veidnes (32X38 cm).
- Atlikušajai pusei pievieno kakao un pārlej gaišajai mīklai.
- Virsū kārto aprikozes.
- Liek uzkarsētā cepeškrāsnī (175 grādos) un cep apmēram 30 minūtes.
- Pa to laiku sakuļ pudiņa pulveri, kam pievieno 50 g cukurua un 6 ēd.k. piena.
- Pārējo pienu uzvāra, masu nepārtraukti maisot, lai neveidojās kunkuļi.
- Katliņu pārklāj, lai neveidotos plēve, un ļauj atdzist.
- 250 g sviestu saputo, līdz tas iegūst krēmīgi baltu krāsu.
- Vaniļas pudiņu samaisa un pa ēdamkarotei, nepārtraukti maisot, pievieno sviestam.
- Iegūto krēmu pērziež kūkai un uz 3-4 stundām novieto aukstumā.
- Sakapā balto šokolādi un koksriekstu taukus, liek ūdens peldē un izkausē.
- Maisot atdzesē un klāj uz kūkas.
- Ar toršu ķemmi šokolādes slānī ieskrāpē viļņveida strīpas.
- Ļauj lai sakalst.
- Kūku sagriež gabaliņos un pārkaisa ar kakao.
Komentāri