Foto: Receptes.lvAdvancētie pupiņu salāti :)
2005. gada 22. aprīlis
Pagatavošana
40 min
1. Iepriekšējā vakarā pupiņas iemērc.
2. Nākamajā dienā liec tās katliņā, pievieno citronu, ķiploku, seleriju un lauru lapu. Pārlej ar aukstu ūdeni, uzvāri un turpini karsēt uz lēnas uguns 30 min. Sāli pievieno īsi pirms vārīšanas beigām.
3. Kad pupiņas gatavas, nolej ūdeni un tās vēl mazliet paturi uz uguns, lai iztvaiko liekais mitrums.
4. Bļodā liec anšovus, ķiploku un zaļumus, pielej olīveļļu un citrona sulu. Mērcē iemaisi pupiņas.
5. Tās pasniedz ar #ins_quot#Parmesan#ins_quot# sieru un #ins_quot#Proscuito#ins_quot# šķiņķi.
Uz augšu