Cepta pildīta līdaka
Kolekcijas:
Veģetārās
Sastāvdaļas
- 1 kg līdakas
- 35 g baltmaizes
- 2 olas
- 50 g piena
- 15 g sviesta
- 10 g skāba krējuma
- Sāls
- Maltie pipari
- Zivju buljons
- Citronpipari
- Līdaku notīra,izņem iekšas,nomazgā,ļoti uzmanīgi novelk ādu.
- No asakām atdalīto gaļu(fileju) 2-3 reizes samaļ kopā ar pienā vai ūdenī izmērcētu baltmaizi.Zivju masai pieliek sakultu olu,sāli,piparus,krējumu,izkausētu sviestu,atlikušo ūdeni vai pienu un labi sastrādā(samīca).
- Zivju masu iepilda ādā,liek veidnē un cep cepeškrāsnī,aplaistot ar zivs buljonu.
- Pasniedz ar krējuma vai mārrutku mērci,vārītiem kartupeļiem,marinētām bietēm.Ieteicams arī citrona šķēlīte uz šķīvja maliņas ,ar ko nedaidz ierīvēt līdakas gabaliņa virsmu.
Komentāri