1. Mērci var pagatavot šādi: 1glāzā rūgušpiena vai kefīra izkausē 1 tējki cukura,¼-½ tējk sāls, pēc garšas pievieno sinepes un piparus un visu saputo. Mērcei pievieno pārējas sagrieztas salātu sastāvdaļas; lieto kā pastāvīgu ēdienu vai arī kā piedevi otrajam ēdienam; pasniedzot grezno ar lociņiem un sīpolu šķēlītēm.