Sātīga, garda un sildoša biezzupa ar gaļu un dārzeņiem.
Sātīga gaļas biezzupa vācu gaumē
2007. gada 8. aprīlis
Pagatavošana
1 min
1. Gāļu liek verdošā sālsūdenī.Pievieno aromātiskos vai baltos piparus.Uzkarsē.Noņem putas.
2. Gaļu vāra 1,5-2 stundas.
3. Dārzeņus nomizo. Puravu un kāpostu notīra.
4. Kartupeļus sagriež daiviņās, selerijas un pastinakus-kubiņos. Burkānus sagriež gareniski un pēc tam šķērsām. Visu liek katlā.
5. Dārzeņiem jāvārās 20-30 minūtes, lai tie kļūtu mīksti, taču neizšķīstu.
6. Puravu sagriež gabalos, kāpostu-sloksnītēs. Pievieno zupai, kad līdz vārīšanās beigām atlikušas apmēram 15 minūtes.
7. Gaļu izņem no katla un sagriež porciju gabalos, liek atpakaļ katlā. Bagātīgi pārkaisa ar pētersīļiem.
8. Zupu pasniedz ar rupjmaizi. Labu apetīti!
Uz augšu