Foto: estere bandoneAitas kaklinnu zupa
2007. gada 25. februāris
Pagatavošana
1 min
1. pagatavossanas laiks apmeeram 60 min.
2. katlaa liec aitas kaklinnus,uzlej ar uudeni,lai paarsedz tos un veel mazliet,apmeeram uz 20 min.
3. tajaa passaa laikaa liec vaariities citaa katlinnaa riisus,kad tie ir gatavi vienkarsi noliec malinnaa.
4. sagriez burkaanus un papriku.
5. kad jau var redzeet ka galla ir gadriiz uzvaariijusies,pusi no uudens nokaas. iznnem no katla gallu aaraa un sagries mazaakos gabalinnos,peec tam liec atpakall uudenii,kurss tev palika paari peec noliessanas(tas nepieciessams,jo aitas gallai ir lloti speeciiga garssa),savukaart atkal pieleij klaat tikpat daudz jauna uudens,cik pirms tam atleeji.
6. dod veel pavaariities 10 min un tad pievieno-burkaanus un papriku.
7. kad jau redzi,kad vis ir labi uzvaariijies,liec mazu uguni,lai tikai zupa veel karseejaas.
8. liec klaat riisus.
9. atsevisskkaa bllodinnaa liec skaabo kreejumu un tam klaat pievieno kausu vai vairaak buljona,kas ir izveidojies no zupas,kaartiigi to samaisa(ieteicams tapeec,lai neveidotos zupaa kreejuma burbulli),kas redzi,ka kreejums ar buljonu bllodinnaa ir labi samaisiits,liec to klaat zupai un veel kaartiigi maisi,lai paarliecinaatos,ka viss ir tiessi taa kaa paredzeets.
10. saali un piparus peec garssas,bet ne pa daudz,uzmanaties!
11. citronskaabi sajauc ar uudeni kaadaa glaaziitee.
12. pievieno paaris eedamkarotes zupai,tas passam peec savas garssas,jo zupaa ir jaabuut juutamam mazliet citroninnam.
13. passaas beigaas pievienojat teragonu,vai kalteetus peetersiillus,uzliekat katlam vaaku un atstaajiet apmeeram uz 3-5 min,lai ir juutama arii zallumu garssa.
14. zupa ir gatava!
15. labu apetiiti.
Uz augšu