1. Tītara gaļas fileju sagrieziet rupjos stienīšos,apbārstiet ar melnajiem pipariem un sāli.Cepešpannā izkausējiet pusi sviesta un cepiet gaļu,līdz tā glīti apbrūnēs.
2. Sagrūstus(sasmalcināti) ķiplokus sajauciet ar sasmalcinātiem pētersīļiem.Izkausējiet atlikušo sviestu un apbrūniniet tajā šo garšvielu maisījumu.Pārlejiet tītara gaļu ar mērci un tūlīt pasniedziet.