Sīpolu zupa franču gaumē ar baltmaizi
Kolekcijas:
Veģetārās
Sastāvdaļas
- Sīpoli 210 g
- Sviests (margarīns) 40 g
- Sarkanvīns 170 g
- Siers 100 g
- Baltmaize 4-8 šķēles
- Baltvīns
- Buljons (kaulu vai gaļas)
- Sīpolus notīra ,nomazgā ,sagriež ripiņās , apcep sviestā (pusē no receptē dotā daudzuma).
- Apceptos sīpolus sautē vīnā ,pārkaisa ar garšvielām.
- Pārlej ar pagatavoto buljonu ,vāra 15 minūtes.
- Baltmaizes šķēles apcep no abām pusēm atlikušajā sviestā.
- Sarīvē sieru.
- Pagatavoto zupu ielej ugunsizturīgā traukā ,tās virsu pārklāj ar apceptajām baltmaizes šķēlītēm ,kas apkaisītas ar biezu kārtu siera.
- Trauku ar sagatavoto zupu karsē-3-4 min. cepeškrāsnī ,kamēr siers ir izkusis.
2009. gada 6. decembris 14:51
Ļoti garšiga zupa. Maizes šķēlītes gan labāk ir sagriezt palielos kubiņos un tad apcept.
Komentāri