Grillēts lasis avīzē
Kolekcijas:
Grila ēdienu
Sastāvdaļas
- 1.5 kg vesela iztīrīta laša (ar visu galvu)
- Pāris citronu
- Pāris sauju garšaugu - pētersīļi, baziliks, fenheļa skalps (augšējā daļa ar lakstiem) arī citi augi, kas jūsmājās iecienīti pie zivīm. Ja kas iztrūkst, nekaitē
- Buntīte sīpolloku
- Vārāmā sāls, svaigi malti pipari
- Fenheļa sēklas
- Avīze
- Aukla vai stieple
- Citronus sagriež ripās, garšaugus rupji sakapā, lokus varbūt drusku smalkāk der.
- Uz galda izklāj avīzi, paber sāli. Lasi ierīvē ar sāli un pipariem - no ārpuses un iekšpuses, un novieto uz avīzes. Vēderā sabāž citrona šķēļu kaudzi un garšaugus, ieber fenheļa sēklas, pārpalikumu izkaisa pār zivi.
- Avīzi aizloka kā paciņu un notin ar auklu krustu šķērsu. Esam tinuši arī ar stiepli. Paku 20 min izmērcē ūdens bļodā, lai papīrs piesūcas un neaizdegas uzreiz.
- Liek uz grilla, katru pusi grillē minūtes 25, ja lielāka zivs, ilgāk. Avīze aizdegsies kādā brīdī drusku, bet nekas. Visgrūtāk ir apgriezt, jo sainis liels un karsts - noder saspiežamais zivju cepamais grilla rīks, bet var iztikt bez, tikai grūtāk.
- Kad laiks pagājis, zivi liek galdā, noņem avīzi un ādu (mēdz nonākt kopā, bet, ja nē, gatavai viegli noņemt tik un tā). Sukā iekšā, piekožot maizes gabalu, kādus zaļus salātus un aukstu baltvīna glāzi tik jaukā vasarā kā šī
2014. gada 31. maijs 12:06
pilnīgi dumji, avīze satur tipogrāfisko krāsu, kas grilējot noteikti neuzlabo ēdiena garšu un diez vai tas ir veseīgi
2012. gada 31. jūlijs 10:53
ljoti labi
Instagram
Komentāri