Kā atkausēt lasi, ja to gatavosi rīt, pēc dažām stundām vai tūlīt pat?

Kad esi nonācis pie laša atkausēšanas, tev ir vairākas iespējas kā to darīt - tās atkarīgas no laika, kas tev pieejams. Galvenais mērķis ir izvairīties no temperatūras zonas, kas zivij nav labvēlīga un kurā baktērijas var strauji izplatīties. Nelabvēlīgā temperatūra ir 5 līdz 55 grādi pēc celsija. Nevēlami ir turēt zivi ilgstoši istabas temperatūrā, veidot saskari ar karstu ūdeni vai atkausēt mikroviļņu krāsnī. Pēdējie divi veidi atstāj arī nelabvēlīgu ietekmi uz zivs tekstūru.