Tomati želejā

4
Lai novērtētu recepti, Jums ir jāienāk sistēmā.

Autors: ,

Sastāvdaļas

  • 1 l marinādes (sanāk ~5 puslitra burciņas):
  • 5 ēdamkarotes želatīna (2 standarta paciņas)
  • 2 ēdamkarotes sāls
  • 4 ēdamkarotes cukura
  • 1.5 ēdamkarotes etiķa esences
  • tomāti
  • gurķi
  • sīpoli
  • graudu pipari, lauru lapas

Pagatavošana: 60 min.

Vecā klasiskā "tomātu želejā" recepte - gadu desmitiem veiksmīgi pārbaudīta mūsu dzimtā.

Želatīnam uzlej 20 ēdamkarotes auksta ūdens, atstāj "uzbriedināties".

Šķēlēs sagrieztus tomātus, gurķus un sīpolus (personīgi es tomātus lieku mazāk, gurķus drusku vairāk, sīpolus visbiezākā slānī, jo tie šajos konservos cilvēkiem garšo vislabāk) liek kārtām burciņās līdz pat augšai. Var arī ielikt katrā burciņā dažus pipargraudiņus un 1 lauru lapu.

Ūdeni (litru) uzvāra, pieliek sāli, cukuru, etiķa esenci. Kad ūdens vairs nevārās, pieliek uzbriedināto želatīnu.

Marinādi ielej burciņās uz dārzeņiem, tā lai tie pārsegti. Tad burkas liek katlā un 20 min pasterizē. Uzskrūvē vāciņus.

P.S. Ja burkas glabājas istabas temperatūrā, marināde būs šķidra, tādēļ vajadzētu pirms ēšanas burku uz pāris stundām ielikt ledusskapī.

Labākie komentāriSkatīt visus komentārus

11.08.2015
Pasterizē nozīmē uzkarsē,sakarsē līdz vajadzīgajai temperatūrai un minūtēm ja vajadzīgs.Tomāti želejā bija kādu laiku jāpatur vajadzigajā temperatūrā.
Bakamus
Bakamus
28.07.2015  / 
ko nozime pasterize
Modris
Modris
21.08.2014
Ja 2 paciņām želantīna uzlej 20 edamkarotes auksta ūdens rezultātā sanāk putra.želantīns neizšķist jo ūdens par maz.Tas 2 paciņas želantīna jāsķīdina uz 0,5 l ūdens , tad 0,5 l uzvāra,kad atdziest izšķidina 2edamkarotes sāli,3 ed.k.cukura un pielej 1,5 esenci.Tad piejauc jau jēdzīgi izšķidušo želantīnu un tālāk pēc receptes.
Modris
Modris
20.08.2014
Precizēsim-ēdamkarote nav nosacīts jēdziens,tagad ir pieejamas visādu izmēru ēdamkarotes kā arī tējkarotes.Sāls ir jālieto pēc iespējas mazāk.Želatīns ir pieejams 15,20 un 100gr iepakojumos.
Romualds Lukašūns
Romualds Lukašūns
10.01.2014
Etiķi vispar nelietoju marinadem,vismaz man garšo daudz patikamāk kad etiķa vieta lieto izspiesta citrona sulu,domaju ka par garšu un gaumi nestridas.
kristine
kristine
09.01.2014  / 
super.paldies,loti nodereja.
kristine
kristine
21.08.2013  / 
ļoti labi sanak majās visiem garšoja
ANNA
ANNA
06.08.2013  / 
Es etiķa vietā lietoju citroskābi.Uz 2l marinādi ņemu 1ēd.karoti citronskābes un 150gr želatīnu.
Romualds Lukošūns
Romualds Lukošūns
09.10.2012
Es marinades gatavoju no svaigi izspiestiem citroniem,maiga skaba garša un nav iespejams izgatavot par sklabu,jo tas nav esences šķīdums,kas nu kuram labāk garšo.
sandra73
sandra73
03.09.2012  / 
Ļoti laba, garšīga un vienkārša recepte .. Paldies
Pievienot komentāru

Līdzīgas receptes

Tomāti želejā 2

30 min.
Pievienoja: Edīte Kauce

Tomātus ripiņās, sīpolus ripiņās - liek kārtām burkās, arī svaiga gurķa šķēlītes, sīki grieztu ķiplociņu, dillītes, baziliku, seleriju. Un pats galvenais knifs - sausu želatīnu pa kārtām jau burkā!!!!! uz 0,5 l burku divas…

tomāti, sīpoli, svaigs gurķis, ķiploks, dilles, bazilika, selerija, želantīns – uz 0,5l…
[fotorecepte] tomāti želejā

[fotorecepte] tomāti želejā

60 min.
Pievienoja: jurka

Tāks, šodien pa vairāk brīva laika bija, tad iedomājos uzbliezt tomātus želejā, labu labā zacene ziemā pie šņabīša, bet arī gana labi iet pie krāsnī ceptiem kartupeļiem ar cepeti. Pagatavošana ir gana vienkāršā un neprasa…

Vajag Tomātus, sīpolus, burciņas., Lauru lapas, smaržīgos piparus, melnos piparus, sāli,…

Tomāti , kas garšo kā tomāti želejā

0 min.
Pievienoja: Larisa Leiduma

800gr burkā kārtām liek sīpolus ripiņās un tomātus daivās.Mazākus tomātus var griezt tikai uz pusēm. Pievieno lauru lapu un piparu graudiņus.Aplej ar verdošu marinādi, kas sastāv no: uz 1 litru ūdens 1 ēdamkarote sāls un 3…

tomāti sīpoli sāls cukurs esence

Tomāti,gurķi,paprika želejā

0 min.
Pievienoja: regina zilinska

Burciņā ieliek lauru lapu,piparus.Visus komponentus sagriež ripiņās un saliek burkā. Uzlej marinādi un sterilizē 1.st. Marināde:2.l.ūdens,120.gr.cukurs,120.gr.sāls, etiķi 1.gl.9%,visu uzvārīt un atdzesēt. …

Tomāti gurķi paprika sīploli lauru lapas pipari mellnie

Tomātu želeja

90 min.
Pievienoja: UgaScott

Lieliska piedeva gaļas, zivju, siera ēdieniem. Ļoti gards, uzziežot vienkārši uz supjmaizes ar sviestu.

2 kg tomātu, 2 lieli sīpoli, 1 galviņa ķiploka, 4 paciņas (15 g katra) želatīna, Čili…
Laiks
60 min.
Sarežģītība
Viegla
Valstu virtuve
Latvija
Apskatīta
88983 reizes