Marinēti kāpostu salāti ziemai

2 1
Lai novērtētu recepti, Jums ir jāienāk sistēmā.

Autors: ,
Marinēti kāpostu salāti ziemai

Sastāvdaļas

  • 10 kg kāpostu
  • 2 kg burkānu
  • 2 kg sīpolu
  • 2 kg paprikas
  • 600 g cukura
  • 300 g sāls
  • 1 l etiķa (9%)
  • 1 l eļļas

Pagatavošana: 120 min.

1)Kāpostus saēvelē vai smalki sagriež.

2) Sasmalcina papriku un sīpolus, kā arī uz vidēja rupjuma rīves sarīvē burkānus. Parasti sīpolu un paprikas sasmalcināšanai (sagriešanai) izmantoju virtuves kombaina plāno šķēlīšu griezēju.

3) Visus dārzeņus liek lielā bļodā vai spainī un ar rokām samaisa (nevajag censties "samočkāt"). Pēc tam pievieno sāli, cukuru, eļļu, etiķi un atkal ar rokām samaisa.

4) Pēc tam tam visam ir jānostāvas (jāiemarinējas) 36 stundas.

5) Pēc tam salātus samaisa un pilda 0,5 - 1,5 l stikla burkās, kuras pēc piepildīšanas aizvāko. Pildot šos salātus burkās ir jāskatās, lai visi kāposti atrstos sulā (marinādē). Burkas ieteicams uzglabāt vēsā vietā.

No šo produkta daudzuma sanāk aptuveni 20 l gatavās produkcijas.

Lai labi garšo!

Marinēti kāpostu salāti ziemai
Vairāk

Ir daudz lietas, ko vari izdarīt ar recepti!

Jaunākie komentāri Skatīt visus komentārus 18

eline
eline
21.11.2015
tie ir vis garsigakie salati ziemai.mana vecmamina tos taisija kad es biju maza.tie ir loti loti garsigi.iesaku visiem pameiginat:)
Vai tev šis komentārs bija noderīgs? /
5 no 14 cilvēkiem šis komentārs ir bijis noderīgs
Inga
Inga
21.10.2015
Nebaidieties par kāpostu salātu pasterizēšanu, lai, cik dīvaini liekas, bet kāposti ļoti labi glabājas bez pasterizēšanas. Nu, bet runājot par glabāšanu istabas temperatūrā, tad šaubos, vai tādi salāti irkas tā var glabāties. Ja nu vienīgi ļoti etiķaini vai ļoti sāļi. Šie salāti ir ļoti garšīgi!
Vai tev šis komentārs bija noderīgs? /
9 no 13 cilvēkiem šis komentārs ir bijis noderīgs
es
es
20.10.2015
Vai varu pievienot klāt 1/3 karstu ūdeni un nepasterizēt?
Vai tev šis komentārs bija noderīgs? /
8 no 16 cilvēkiem šis komentārs ir bijis noderīgs
Valentīna
Valentīna
20.08.2015
paldies ,garsigi.
Vai tev šis komentārs bija noderīgs? /
3 no 12 cilvēkiem šis komentārs ir bijis noderīgs
Sintija
Sintija
06.08.2014  / 
Garšīgi salātiņi.
Vai tev šis komentārs bija noderīgs? /
20 no 48 cilvēkiem šis komentārs ir bijis noderīgs
Pievienot komentāru

Līdzīgas receptes

Tomātu un svaigu kāpostu salāti ziemai

0 min.
Pievienoja: Līga Zālīte

Sīpolus sautē eļļā līdz tie kļūst caurspīdīgi, pievieno kāpostus, garšvielas, kad kāposti pusmīksti, pievieno tomātus, pavāra 30 -40 minūtes un pilda burkās. Labu apetīti.

1,5kg kāpostu 3kg tomātu 1kg sīpolu 1 glāze eļļas 2 ēdamkarotes sāls 4 ēdamkarotes…

Melno rutku un kāpostu salāti ziemai

0 min.
Pievienoja: Dace Miltiņa

rutkus rupji rīvē,burkānus sagriež šķēlītēs,kāpostus ēvelē skaidiņās,sīpolus sasmalcina.vispirms burkā ielej etiķi,ieliek zaļumus,tad pilda dārzeņu maisījumu,uzber sāli,cukuru.uzlej verdošu ūdeni.liek pasterizēt…

160gr.melno rutku 160gr.kāpostu 30gr.burkānu sīpols ķiploka daiviņa 1tējk.sasmalcinātu…
Kārtainie - marinētie kāpostu salāti

Kārtainie - marinētie kāpostu salāti

50 min.
Pievienoja: Ilze Lipska

1) Sagriež kāpostus. 2) Kārto burciņā - upeņu lapa uz diļļu kāti, kāposts, ābols, gurķis, kāposts. - 3) Citā burciņā atkal gurķa vietā tomāts, vai arī abi divi. Divas vienādas burciņas nekad nesanāks! 4) Uzvāra marinādi,…

Kāposti, Gurķi, Tomāti, Āboli, Dilles, Upeņu lapas, Marinādei uz 2 litriem ūdens: , 5 ēd.…

Marinēti kāpostu salāti

0 min.
Pievienoja: Ingrīda Zemžāne

Kāpostu saēvelē, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu pārdala 4 daļās un sagriež, ķiploku piespiež caur ķiploku spiedi, pieliek pārējās sastāvdaļas un kārtīgi samaisa. Atstāj uz 4h lai atsulojas, ik pa laikam apmaisa. Var…

2,30 kg kāpostgalva 400 g burkānu 1 ķiplokgalviņa 200 g sīpolu 3 ēd. kar. sāls 1 glāze…
Karaliskie rudens salāti ziemā

Karaliskie rudens salāti ziemā

30 min.
Pievienoja: Līga Elmere

1) Sastāvdaļas sagriež rupjos gabalos; 2) Pirms pasniegšanas pievieno sāli, cukuru, eļļu un etiķi un visu vēlreiz nogaršo. Labu apetīti!

Svaigi tomāti, Sīpoli, Marinēti gurķi, Marinētas gailenes, Cukurs, Sāls, Eļļa, Etiķis
Galvenās sastāvdaļas: burkāni, kāposti.
Laiks
120 min.
Sarežģītība
Viegla
Pazīmes
Veģetāriešu
Apskatīta
28379 reizes