Korejiešu burkānu salāti

4 15
Lai novērtētu recepti, Jums ir jāienāk sistēmā.

Autors: ,
Korejiešu burkānu salāti

Sastāvdaļas

  • 2 kg burkānu
  • Marinādei
  • 200 ml olīveļļas
  • 50 ml etiķa
  • 5 lielas daiviņas ķiploka
  • 4 ēd. k. koriandra sēklu
  • 2 tējk. kajēnas piparu
  • 2 ēd. k. cukura
  • 2 ēd. k. sāls

Pagatavošana:

1) Burkānus notīra un ar rīvnazi (Julienne Cutter*) sagriež garos, tievos salmiņos.

Korejiešu burkānu salāti 1

2) Pārkaisa ar 3 šķipsnām sāls un ļauj pusstundu atūdeņoties.

3) Kamēr burkāni atūdeņojas, piestiņā saberž un uz pannas pa sauso apgrauzdē koriandra sēklas.

Korejiešu burkānu salāti 2

4) Nomizo un sarīvē ķiplokus.

5) Eļļai pievieno etiķi, līdz burbulim uzkarsē, ņem nost no plīts.

6) Burkāniem nolej sulu, pārlej ar uzkarsēto eļļu un etiķi, pievieno apgrauzdētās koriandra sēklas, sarīvētos ķiplokus, Kajēnas piparus, cukuru, sāli.

7) Kārtīgi samaisa, notestē garšu. Ja nu kas – kaut ko var papildināt. Vienam vajag asāku, citam – saldāku/sāļāku/skābāku.

Jāņem vērā – Kajēnas pipari īsto efektu sāks dot nākamajā dienā.

Liek traukā. Var sākt mieloties nākamajā dienā.

Tūlītējai lietošanai var likt bļodā, uzglabāšanai – kāpostu spainītī. Uzglabājas vairākas nedēļas (mēnesi) vēsumā. Ja uzglabā, vajag pārliecināties, ka salātus pārņem marināde.

Labi iet kopā ar svaigiem gurķīšiem.

Labu apetīti!

___________________________________

* Rīvnazis (Julienne cutter) Rīgā nopērkams Stockmann 4.stāvā (Victorinox, ~4 Ls, skatīt bildi). Vēl ir redzēts RITO veikalā galerijā 'Centrs' (šķiet, Tascoma ražojums).

Korejiešu burkānu salāti
Vairāk

Ir daudz lietas, ko vari izdarīt ar recepti!

Jaunākie komentāri Skatīt visus komentārus 4

Leo
Leo
06.12.2012  / 
Man inaca perfekti jo maku taisit salatus tikai biju azmirsis sastavdalas
Vai tev šis komentārs bija noderīgs? /
30 no 63 cilvēkiem šis komentārs ir bijis noderīgs
Jānis
Jānis
17.12.2011  / 
:(Recepte rakstīts - līdz burbulim uzkarsē eļļu, pievieno etiķi....labāk šito nemēģināt, efekts tāds pats, ja karstā eļļā ielej ūdeni
Vai tev šis komentārs bija noderīgs? /
73 no 127 cilvēkiem šis komentārs ir bijis noderīgs
Uldis
Uldis
30.11.2011
Eiķis, etiķis - parasts galda etiķis. Esence būs par niknu.
Vai tev šis komentārs bija noderīgs? /
42 no 107 cilvēkiem šis komentārs ir bijis noderīgs
Marija
Marija
27.11.2011  / 
Paldies par recepti, bet es gribēju precizēt par etiķi - 9% etiķis vai esence 70% ? Vēl reiz, paldies.
Vai tev šis komentārs bija noderīgs? /
46 no 93 cilvēkiem šis komentārs ir bijis noderīgs
Pievienot komentāru

Līdzīgas receptes

Cūkgaļa ar korejiešu burkāniem

127 min.
Pievienoja: Eva

Gaļu sagriež šķēlēs, kuras kārtīgi izklapē un apm. 2 stundas izmērcē pienā, kuram pievienota sāls, pipari un ķiploki. Tad apcept un izkārtot cepešpannā. Uz gaļas kārtās liek apceptus sīpolus, korejiešu burkānus, rīvētu sieru,…

400 g cūkgaļas, 100 g korejiešu burkānu, 2 nelieli sīpoli, 50 g jebkura siera, 150 g…
Apelsīnu un burkānu salāti

Apelsīnu un burkānu salāti

20 min.
Pievienoja: gunda rudzīte

1) Rīvētus burkānus sajauc kopā ar apelsīnu gabaliņiem. Pasniedz kā piedevu pie otrā ēdiena. Dekorē ar ķirbju sēklām un zaļumiem. Labu apetīti!

1 kg svaigi rīvētu burkānu, 0,3 kg kubiņos sagriezta apelsīna, Ķirbju sēkliņas - ja vēlās
Ziemas burkānu salāts

Ziemas burkānu salāts

7 min.
Pievienoja: Unknown_Girl

1) Nomazgā un attīra svaigus burkānu. 2) Sarīvē burkānus. Sasmalcina ķiploku un pievieno pie burkāniem. 3) Sarīvē sieru un pievieno burkānus. 4) Pievieno majonēzi un salāti ir gatavi! Labu apetīti!

2 burkāni, 3 daiviņas ķiploka, 100 g puscietā siera ar tauku saturu 30% (Krievijas), 100…

Burkānu salāti ar ķiplokiem un saulespuķu sēkliņām

15 min.
Pievienoja: Gita Mieze-Miezīte

uz pannas apcep saulespuķu sēklas brūnas. Kamēr sēkliņas dziest,sarīvē burkānu uz rupjās rīves. Sarīvē ķiplokus uz smalkās rīves. Kad sēkliņas atdzisušas pievieno tās sarīvētajiem burkāniem un ķiplokiem. Pievieno majonēzi,visu…

2 burkāni, ķiploki- pēc izvēles,cik asus salātus vēlas, 100gr apceptas,lobītas…

Hee īpaši korejiešu salāti ar burkāniem

120 min.
Pievienoja: Ruta Muraškina

Grūtākais darbs glītās strēmelītēs sagriest gaļu.Sagriestās strēmeles liek bļodiņā un aplej ar 4 ēdamkarotēm etiķa esences. Stundu marinē kādu reizi apmaisot.Gaļa kļūst gaiša.Burkānus sarīvē uz rupjas rīves.Sagriež…

200gr cūkas karbonādes, 4 skaisti burkāni, 1sīpols, 3daiviņas ķiploka, čilli…
Galvenās sastāvdaļas: burkāni, korejiešu burkāni.
Laiks
90 min.
Sarežģītība
Viegla
Valstu virtuve
Citi
Porcijas
2
Pazīmes
Veģetāriešu
Apskatīta
23754 reizes