Deserti - raugs

Pagatavošanas laiks:
Nosaukums
Sarežģītība:        

Plātsmaize ar āboliem un drumstalām

0 min.
Pievienoja: Gita Mūrniece-Tauriņa

Mīklu gatavo ar ieraugu: Traukā ieber pusi miltu, pielej uzsildītu pienu, uzraudzētu raugu un iemaisa šķidru mīklu - ieraugu. Pārsedz ar dvieli, noliek siltā vietā uzrūgt. Uzrūgušai mīklai pievieno izkausētu margarīnu ar sāli,…

1 kg miltu 2 gl. piena 150 g eļļas vai margarīna pusgl. krējuma 100 g cukura pustējk.…

Maizīte "rīts"

0 min.
Pievienoja: Gita Mūrniece-Tauriņa

Mīklu izveltnē 1,5 cm biezumā. To sagriež 15 līdz 20cm garās sloksnēs. Katru sloksni savij grīstē. Mazīti veido, kā gliemezi, vienu mīklu gabalu pieturot, bet otras tinot tam apkārt. Galiņi pieliek apakšā. Mazītes raudzē uz…

Mīklai: 190 g kviešu miltu 15 g cukurs 10 g sviests 1 ola 3 g sāls 95 g piens 20 g…

Mīkla sāļai tortei

0 min.
Pievienoja: Gita Mūrniece-Tauriņa

Margarīnu ar nazi iekapā miltos, pievieno sakultas olas, sāli, pienā izšīdinātu raugu. Mīklu ātri samīca un iegremdē siltā ūdenī (lielā traukā, lai tā būtu pilnīgi apņemta ar ūdeni). Pēc 30 minūtēm, kad mīkla uzrūgusi, tā uzpeld…

300 g margarīna 3 gl. kviešu miltu 3 olas 0,5 paciņu rauga pusgl. piena pustējk. sāls

Maizīte "vāverīte"

0 min.
Pievienoja: Gita Mūrniece-Tauriņa

Mīklu izveltnē taisnstūrī 0,5 cm biezumā un sagriež 15 cm platās lentēs. Mīklas lentes pārklāj ar riekstu pildījumu un satin rulletē. To sagriež gabaliņos un liek uz plāts ar griezumu uz augšu. Uzraudzē, apziež ar olu un cep…

Mīklai: 250 g kviešu miltu 50 g cukura 30 g sviests 1 ola 10 g rauga 3 g sāls 110 g…

Kartupeļu un ķimeņu maizītes

0 min.
Pievienoja: Gita Mūrniece-Tauriņa

Siltā pienā iemaisa samaltu vārītu kartupeļu masu. Pievieno ar cukuru sajauktu raugu, trešo daļu miltu. Mīklu pārkaisa ar miltiem, pārklāj ar dvieli un siltā vietā uzraudzē. Uzrūgušai mīklai pievieno atlikušos miltus, sāli,…

1 kg kviešu miltu 0,5 kg vārītu kartupeļu 1,5 gl. piena 3 olu dzeltenumu 100 g…

Poņķiki ar cukura glazūru

0 min.
Pievienoja: Gita Mūrniece-Tauriņa

Miltiem pievieno kausētu sviestu, siltu pienu, sāli. Puspaciņu rauga saberž ar cukuru , 2 ēd.k. silta piena, ļauj uzrūgt. Tad raugu kopā ar 2 sakultām olām, rīvētu citronu miziņu pievieno mīklai un izmīca. Apmēram 50 minūtes…

500 g kviešu miltu 80 g kausēta sviesta gl. silta piena nažagals sāls puspaciņa…

Kruasani 2

140 min.
Pievienoja: Agate Darviņa

Miltus izsijā, pievieno sāli, cukuru, raugu, olas, pienu un 2 ēd. k. sviestu. Visu samīca viendabīgā masā. Mīklu izrullē un vidū ieliek atlikušo sviestu, aizloka ciet kā aploksni. Mīklu ietin folljā un ieliek uz 20 min.…

400 g milti 1 tējk sāls 2 ēd. k. cukurs 30 g rauga ( neieteiktu sauso) 1 ola +…

Plātsmaize ar ķirbjiemi

0 min.
Pievienoja: ilona Bērziņa

Pagatavo rauga mīklu. Uzrūgušu mīklu izveltnē uz miltiem pārkaisītas virsmas plāts lielumā, veido maliņas, uzraudzē 10 min., tad pārklāj ar sarīvētiem ķirbjiem, pārkaisa ar cukuru, pārlaista ar saldo krējumu un cep 30–40 minūtes…

400 g miltu 25 g rauga ¼ l piena 70 g sviesta 70 g cukura ½ tējkar. sāls …

Rauga- smilšu mīklai

0 min.
Pievienoja: ilona Bērziņa

Visām mīklas sastāvdaļām jābūt aukstām. Raugu sajauc ar cukuru un pienu. Miltus izsijā, pieliek margarīna piciņas, sāli un sagatavotu raugu. Tad to sakrapā ar nazi un ātri samīca, pārsedz un novieto uz 60 minūtēm novieto uz…

300 g miltu 150-175 g margarīna Šķipsna sāls 2 ēd. k. cukura 35 g rauga 120 g piena

Pončiks dāņu gaumēi

0 min.
Pievienoja: ilona Bērziņa

Izsijātus miltus sajauc ar sadrupinātu raugu, pievieno sviestu, pienu, sāli, cukuru un citronu miziņas. Visu ātri samīca un raudzē 30 minūtes. Pēc tam ar karoti atdala mīklas gabaliņus un karstos taukos cep kraukšķīgi brūnus.…

25 g rauga 0.5 l remdena piena 30 g sviesta 2 ēd. k. cukura, šķipsniņa sāls, citronu…

Pizzzzai

0 min.
Pievienoja: ilona Bērziņa

Raugu samaisa ar cukuru un 4 ēdamk. remdena piena un atstāj uz 10 min. uzrūgt. Bļodā ber miltus un auzu pārslas, vidū veido iedobi un tajā lej rauga maisījumu. Tad pievieno taukvielas, sāls, atlikušo pienu un visu samīca mīklā.…

270 g miltu 100 g auzu pārslu 15 g rauga 40 g eļļas ½ tējk. cukura 1/8 l remdena piena 1…

Lieldienu maize- kuličsi

0 min.
Pievienoja: ilona Bērziņa

Taukvielas saputo ar cukuru un garšvielām, pakāpeniski pievieno olas, pielej pienu, kurā izšķīdināts raugs, iesijā miltus. Mīklu labi samīca. Tad to liek bļodā, pārsedz ar dvieli un raudzē stundu. Pēc tam mīklu uz dēļa nedaudz…

5.5 gl. milti 50 g raugs 1.5 gl. piens 10 olu dzeltenumi 1 gl. cukurs 300 g sviests 200…

Baltmaizei

0 min.
Pievienoja: ilona Bērziņa

Raugu ar medu iemaisa siltā pienā. Izsijā miltus, vidū veido iedobīti, kur ielej izšķīdinātu raugu, kuru nedaudz sajauc ar miltiem. Tad pievieno sviestu, sāli un olas. Mīca līdz masa kļūst elastīga. Pārsegtu mīklu atstāj 40 min.…

500 g kviešu miltu 20 g rauga 2 tējkarotes medus 1 tējkarote sāls : 1 ola 1/8…

Biezpiena štricele

0 min.
Pievienoja: Gita Mūrniece-Tauriņa

Raugu izšķīdina siltā pienā un iejauc nedaudz mīklas. Kamēr ieraugs uzrūgst, ar mikseri saputo margarīnu, cukuru, garšvielas, olas, biezpienu un rumu. Šai masai pamazām pievieno iejavu, atlikušos miltus un samīca mīklu. Izveido…

500 g miltu 30 g rauga 5 ēd.k. piena 100 g margarīna 175 g cukura šķipsniņa…

Medutiņš

0 min.
Pievienoja: Anna Kāle

Uzsildītā medū ielej izkausētu sviestu, pieber sāli, samaisa, pievieno izšķīdinātu raugu, iemaisa olas, ieber miltus un iemīca mīklu. Izrullē 1 cm biezu un izgriež cepumus, tiem virsū liek sasmalcinātas mandeles. Cep uz plāts…

1,5glāzes medus,5 glāzes miltu7 līdz 8 ēdamkarotes sviesta,2 olas,2 tējkarotes rauga,4…