gaļas ēdieni

Pagatavošanas laiks:
Nosaukums
Sarežģītība:        
Piebarotais viltotais zaķis

Piebarotais viltotais zaķis

95 min.
Pievienoja: Daina Lilija

1) Maltai gaļai pievieno smalkos gabaliņos sagrieztu svaigu papriku, burkānu, sarīvētu uz sakņu rīves, piesit olu, pieber sieru, sasmalcinātus sīppollokus, izspiestus ķiplokus, sāli un piparus un visu kārtīgi samaisa; 2)…

1 kg maltā cūkgaļa, 1 gab. paprika, 1 gab. burkāns, Ola, 100 g sarīvēts siers,…

Marinēta vistas fileja riekstu kažociņā

60 min.
Pievienoja: Agnese Vistiņa

1) Sāk ar vistas fileju iemarinēšanu. Vistas fileju sagriež šķēlēs, kuras ar āmuriņu izklapē (izmantojiet pārtikas plēvi, jo vistas gaļa ir ļoti trausla, lai nesaplīst pa gabaliem); 2) Kad tas izdarīts, gatavo marinādi. Ņem…

2 gab. vidēja izmēra vistas filejas, 150 g zemesrieksti (var arī citus riekstus pēc…
Vistas pusspārniņi ķiploku mērcē cepeškrāsnī
Vistas pusspārniņi ķiploku mērcē cepeškrāsnī
Vistas pusspārniņi ķiploku mērcē cepeškrāsnī
Vistas pusspārniņi ķiploku mērcē cepeškrāsnī

Vistas pusspārniņi ķiploku mērcē cepeškrāsnī

90 min.

1) Sagatavo sastāvdaļas; 2) Vistas pusspārniņus nomazgā un nosusina ar papīra dvieli; 3) Pievieno sasmalcinātus ķiplokus, majonēzi un tomātu mērci. Visu kārtīgi sajauc ar rokām un atstāj uz pusstundu vai stundu, lai…

500 g vistas pusspārniņi, 100 g majonēze, 50 g tomātu mērce, 4 daiviņas ķiploks, Malti…

Vistas filejas cīsiņi

30 min.
Pievienoja: Nata

1) Apgrauzdē mandeles un sablenderē; 2) Vistas fileju un ķiplokus samaļ gaļasmašīnā. Sablenderē kopā visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai - samalta fileja, apgrauzdētas mandeles, olas baltums, piens, rīvēts siers,…

300 g vistas fileja, 30 g siers, Sauja mandeles, 1 tēj. k. paprikas pulveris, 2 gab.…

Brieža gaļas cepetis

210 min.
Pievienoja: Jānis

1) Brieža gaļu ievieto dziļā traukā, pārlej ar pienu un atstāj marinēties istabas temperatūrā uz 24h; 2) Sīpolus ar visu mizu sagriež ceturtdaļās, ķiploku ar visu mizu sadala daiviņās, nomizotus burkānus un selerija sakni…

2-3 kg brieža šķiņķis, 1 l piens, 1 gl/ 150 ml sauss sarkanvīns, 3 gab. lieli burkāni, 1…
Cāļu spārniņi ar citronu un timiānu

Cāļu spārniņi ar citronu un timiānu

40 min.
Pievienoja: Putnu fabrika Ķekava

1) Cepešpannu ietauko ar sviestu un rūpīgi izkārto cāļu spārniņus. Smalki sagriež ķiploku, timiānu, pētersīļus un ieber bļodā; 2) Tad pievieno sāli, melnos piparus, citronu sulu, pierīvē mazliet citrona miziņas un rūpīgi…

1 kg cāļu spārniņi, 1 gab. citrons, ½ gl citronu sula, 1 ķiploks, Timiāns, Pētersīļi,…
Cāļu kājas ar apelsīnu un laimu

Cāļu kājas ar apelsīnu un laimu

50 min.
Pievienoja: Putnu fabrika Ķekava

1) Lielā bļodā ielej eļļu un izspiež sulu no laimiem un apelsīniem, ielej bļodā; 2) Tad pievieno sasmalcinātu timiānu un rozmarīnu, kā arī brūno cukuru. Pievieno arī smalki sagrieztus sīpolus un ķiploku, piparus un sāli pēc…

10 gab. svaigas cāļu kājas, 4 gab. laimi, 2 gab. apelsīni, ¼ gl augu eļļa, 1 ēd. k.…
Cāļu kājas medū

Cāļu kājas medū

30 min.
Pievienoja: Putnu fabrika Ķekava

1) Bļodā ieber rīvmaizi, sāli, piparus un citas garšvielas pēc izvēles un rūpīgi samaisa; 2) Uzkarsētā pannā izkausē sviestu un medu. Sagatavoto sviesta un medus masu ielej bļodā, tajā iemērc cāļu kājas, bet pēc tam apviļā…

Cāļu kājas, Rīvmaize, Medus, Sviests, Pipari, Sāls, Garšvielas
Cāļa stilbiņi itāļu gaumē

Cāļa stilbiņi itāļu gaumē

105 min.
Pievienoja: Putnu fabrika Ķekava

1) Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem (175°C). Cepešpannu ieziež ar olīveļļu un rūpīgi izkārto cāļu stilbiņus; 2) Sagriež kartupeļus un liek uz pannas apcepties. Tad tos liek cepešpannā kopā ar stilbiņiem un cep cepeškrāsnī; 3)…

15 gab. cāļu stilbiņi, 8 gab. lieli kartupeļi, ½ gl vīna etiķis, ½ gl citronu sula, 10…
Cāļu filejas rullīši ar sieru un šķiņķi

Cāļu filejas rullīši ar sieru un šķiņķi

40 min.
Pievienoja: Putnu fabrika Ķekava

1) Cāļa fileju no abām pusēm apsmērē ar sinepēm. Uz katras filejas uzliek siera un šķiņķa šķēli, pievieno sagrieztas olīvas, sarullē un aptin ar diegu; 2) Sagatavoto filejas rullīti apviļā miltos un liek ar sviestu ietaukotā…

6 gab. cāļu fileja, 1 gl milti, 6 šķēlītes Krievijas siers, 6 šķēlītes šķiņkis, ¼ gl…
Cepti cāļu spārniņi ķīniešu gaumē

Cepti cāļu spārniņi ķīniešu gaumē

35 min.
Pievienoja: Putnu fabrika Ķekava

1) Katlā sajauc sojas mērci, medu, tomātu kečupu un pievieno sasmalcinātu ķiploku. 2) Uz nelielas uguns uzsilda masu, lai medus vienmērīgi izkūst. 3) Tad pannā liek cāļu spārniņus, pārlej tos ar katlā sagatavoto marinādi un…

10 gab. cāļu spārniņu, 3 ēd. k. sojas mērces, 5 ēd. k. medus, 4 gab. ķiploka daiviņu, 3…
Jēra kāja ar zirņu biezeni un sautētiem sarkanajiem kāpostiem

Jēra kāja ar zirņu biezeni un sautētiem sarkanajiem kāpostiem

600 min.
Pievienoja: Koncepta restorāns “Viesistaba Vintage”

1) Jēra kāju atkaulo, uzber sāli un piparus no abām pusēm, timiānu un rozmarīnu sakapā un pārkaisa jēra kājas iekšpusē, melnplūmes un ķiplokus sagriež salmiņos un vienmērīgi izkārto kājas iekšpusē. Jēru saritina rullī, kārtīgi…

2,5 - 3 kg jēra kāja, 150 g melnplūmes žāvētas, 20 g ķiploki, 10 g svaigs timiāns, 10 g…
Vistas gaļas kotletes alla milanese

Vistas gaļas kotletes alla milanese

40 min.
Pievienoja: Lelde Stībele

1) Sajauc rīvmaizi ar sasmalcinātiem pētersīļiem; 2) Sagriež vistas gaļas fileju tādos gabaliņos kā karbonādēm; 3) Karbonādi apber ar sāli un pipariem, izmērcē olā un pēc tam apviļā rīvmaizē; 4) Karbonādes cep uz pietiekoši…

½ kg rīvmaize, 2 ēd. k. sasmalcināti pētersīļi, 1 kg vistas gaļas fileja, Sāls, Pipari,…

Pildīti vistu stilbiņi ar burkāniem

120 min.
Pievienoja: Karmena

1) Sagatavo dziļu trauku cepšanai cepeškrāsnī, tajā ieliek uz pusēm locījuma vietā sagrieztos stilbus, pa virsu sarīvē burkānu, pieliek visas pārējās sastāvdaļas; 2) Visu kārtīgi samaisa un ieliek ledusskapī drusku ievilkties,…

1 kg vistu stilbi, 1 gab. liels burkāns, 1/2 tēj. k. medus sinepes, 1 tēj. k. medus, 1…
Siera, maltās gaļas rulete
Siera, maltās gaļas rulete
Siera, maltās gaļas rulete
Siera, maltās gaļas rulete

Siera, maltās gaļas rulete

60 min.

1) Sarīvētam sieram pievieno 5 sakultas olas un majonēzi. 2) Visu kārtīgi samaisa. 3) Paplātē ieklāj cepampapīru un izsmērē ar eļļu. Lej virsū siera masu. 4) Cep 5 min. 200 grādos, tad 10 min. 150 grādos. 5) Izņem…

6 olas, 500 g jēlas maltās gaļas, 350 g siera, 250 g majonēzes, 1 sīpols, 1 daiva…
ince
Ļoti garšīgi.
Sandra DILLE
Neesmu mēģinājusi izmantot folliju.