2. Mīklu izveltnē plāksnē, pārkaisa ar sviestā saceptu rīvmaizi un samaltu gaļu, saveltnē.
3. Veltni novieto uz samitrinātas drānas, ietin, galus aizsien, liek vērdošā ūdenī, ½ stundu vāra, izņem, izsaiņo, liek traukā, pārlej ar sabrūninātu vai aceptu speķi, sīpoliem.
4. Strudeli var pasiegt ar sēņu mērci, sinepju mērci.