2. Kartupeļus pārgriež gareniski un, izmantojot plānu, asu nazi, iegriež restīšu ornamentu, nepārgriežot kartupeli līdz galam.
3. Lielā bļodā saliek kartupeļus, sajauc ar olīveļļu, sojas mērci un kaltētu timiānu. Liek cepešpannā, pārklāj ar foliju un cep cepeškrāsnī 30 minūtes.
4. Noņem foliju un cep vēl 15 – 20 minūtes, kamēr kartupeļi kļūst zeltaini un kraukšķīgi.