Sākums > Receptes > Zupas

Biezeņa zupa "parmantjē"

2006. gada 31. janvāris
Foto: Diāna
Pagatavošana
1 min
1. Katlā izkausē sviestu, ieliek gabaliņos sagrieztus kartupeļus, sagrieztus sīpolus, nosedz ar vāku un, periodiski apmaisot, sautē. Kad sīpoli kļūst zeltaini brūni, pievieno buljonu, sāli, lauru lapu, piparus un vāra uz lēnas uguns gatavu. Tad izņem lauru lapu un dārzeņus izberž caur sietu. Iegūto biezeni liek katlā ar buljonu, pielej putukrējumu, kas skults ar olas dzeltenumu, uzvāra, pieliek sāli un piparus pēc garšas.
Uz augšu