1. Citronam un apelsīnam nogriež ļoti plānu miziņu tā, lai neskartu balto mīksto kārtu.Pēc tam izspiež citrona un apelsīna sulu un izkāš.Miziņas 5 minūtes vāra ūdenī, izberž caur sietu, pievieno vīna etiķi,vīnu,jāņogu želeju, sinepes, piparus, sāli un sulu. Visu kopā vāra 3 minūtes. Kad mērce atdzisusi, var pielikt sacukurotus ķiršus.