1. Pienu, olas, cukuru un miltus labi sajauc. Uz pannas izkausē sviestu un uzmanīgi uzlej sagatavoto maisījumu. Kad omletes viena puse apcepusies, pievieno rozīnes un kanēli, tad apgriež ar divām lāpstiņām un cep tik ilgi, līdz omlete kļūst kraukšķīga. Pārkaisa ar pūdercukuru un tūlīt pasniedz.