1. Vārošā sālsūdenī liek rīsus un kubiņos sagrieztus kartupeļus, pievieno rupji rīvētu burkānu, kāli un pētersīli, sīki sagrieztu puravu (izmanto gan zaļās lapas, gan balto kātu). Skābētos gurķus nomizo, sīki sagriež, pievieno zupai. Pirms ēšanas ļauj tai 15 minūtes ievilkties.