1. Zivju filejas nomazgā nosusina, viegli izdauza, apkaisa ar sāli un pipariem.Rīvētu sieru samīca ar sviestu, kapātiem pētersiļiem un ķiplokiem. Liek zivs filejas vienā galā, satin veltnītī. Apvīļā olā un rīvmaizē un cep brūnus lielā sakarsētas eļļas daudzumā.