Foto: Ieva AnsabergaBaklažāni "alla parmagiana"
2005. gada 19. novembris
Pagatavošana
120 min
1. Jāsagriež baklažāni 4-5mm ripās, jāpārkaisa ar sāli un jāatstāj uz 1 stundu.
2. Pēc tam kārtīgi jānosusina un jāapviļā ar miltiem un jāapcep.
3. Jānosusina no liekās eļļas absorbējošā papīrā
4. Jāsagatavo mērce no olīveļļas, sakapāta sīpola, tomāta un bazilika
5. 10 cm dziļā cepešpannā pamīšus jākārto: baklažānu šķēles, mozzarella siers, mērce, parmesan siers. Jācep 180 C, 30 min, kamēr brūns.
Uz augšu