Liepājas ābolu kūka no veco laiku pavārgrāmatu recepšu krājumiem.
Liepājas ābolu kūka
2005. gada 28. septembris
Pagatavošana
60 min
1. Olu dzeltenumus ar cukuru un sviestu saputo, samīca ar miltiem, kas sajaukti ar briežraga sāli, izrullē. 3/4 mīklas ieklāj ar sviestu ieziestā veidnē, 1/4 izrullē, sagriež vēlamā biezuma sloksnēs.
2. Ābolus sagriež šķēlītēs, pārkaisa ar cukuru, kas sajaukts ar kanēli, kartupeļu cieti un atstāj 1-2 stundas.
3. Sagatavotos ābolus bez šķidruma pārliek pār mīklu, virsū uzliek restīti no mīklas sloksnēm, pārziež ar sakultu olas baltumu.
4. Cep iepriekš līdz 190 grādiem sakarsētā krāsnī ~45 minūtes. Labu apetīti!
Uz augšu