Cūkas karbonāde alus mērcē

4 1

Sastāvdaļas

  • 600 gr cūkas karbonāde ar kauliņiem
  • 4 sīpoli
  • 2 ķiploku daivas (lielākas)
  • 2 vidēji burkāni
  • 2 selerijas saknes
  • 5 l alus
  • 100 gr sviests
  • Sāls, pipari

Pagatavošana

1 min.
  1. Kauliņus atdala no karbonādes un liek sautējamā katlā sautēties nelielā ūdens daudzumā, pieber sāli. Mīkstumu ieberzē ar sāli un pipariem. Liek sautējamā katlā pie kauliņiem kopā ar kapātiem sīpoliem, ķiplokiem, burkāniem un seleriju. Turpina sautēt uzsildītā cepeškrāsnī aptuveni 1 stundu, bagātīgi aplaistot ar alu. Kad karbonāde gatava, izņem kauliņus un karbonādi no sautējamā katla, šķidrumu kopā ar dārzeņiem izberž caur sietu, pa daļām liek klāt sviestu, gatavo mērci.
  2. Pasniedzot mērci pārlej karbonādei.

Komentāri

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Pamatēdieni