1. Traukā iesit olas, tās sakuļ, pievieno uzsildītu ūdeni līdz 30-35 grādiem ar sāli, izmaisa, pieber miltus un samīca.Mīklu nogatavina 30- 40 min. Tad veido pelmeņus, vai plāni izrullē , sagriež tievās un garās strēmelēs- tad būs makaroni, kuri ir gardāki par pirktajiem.