1. raugu sadrupina,pievieno siltu ūdeni,mazliet miltu,noliek siltā vietā rūgt(vislabāk ūdens peldē).bļodā ieber miltus,pievieno siltu pienu ar sviestu un izšķīdinātu sāli,cukuru,samīca,tad pievieno uzrūgušo raugu,kārtīgi samīca.ja nepieciešams,pievieno eļļu ,mīca līdz mīkla spīdīga,atlec no rokām.bļodu apsedz ar tīru drānu,noliec siltā vietā rūgt.rūgšanas laikā 1-2reizes ar roku viegli saplacina.tad var sākt taisīt pīrādziņus un cept.uz dēļa vai galda labāk smērēt eļļu,būs vieglāk taisīt.