1. Izsijātos miltos izveido bedrīti, lej izšķīdinātu raugu, pievieno siltu pienu un pārējos produktus.Samīca mīklu un uzraudzē. Uzrūgušu lej uz plāts, pāriek ar āboliem, rabarberiem, biezpiena masu u.tt.
2. Mīkla iznāk pašķidra, tādēļ piemērota plātsmaizēm. Pīrādziņiem pevieno vairāk miltu.