4. Liek uz gaļas šķēlēm. Satin veltnīšus un sastiprina ar koka irbulīšiem vai notin ar pārtikas diegu.
5. Veltnīšus cep pannā sakarsētās taukvielās smuki brūnus no visām pusēm 2-3 min. Pārkaisa ar sāli un pipariem.
6. Pēc tam liek katlā nelielā ūdens daudzumā un sutina 10-15 min. Ja tie nekļūst patīkami mīksti, sutina ilgāk. Ūdeni, kurā sutināja var pasniegt kā mērci.