1. Filejas sagriež gabaliņos. Kartupeļus novāra ar mizu, atdzesē un horizontāli sagriež aplīšos – kartupeļus var gan notīrīt, gan atstāt arī ar mizu, kā labāk garšo. Labi sakuļ krējumu, etiķi, sinepes, cukuru un eļļu. Siļķu gabaliņus kārto šķīvja vidū, tām virsū liek sīpolu aplīšus, bet apkārt kārto kartupeļu šķēles. Visu pārlej ar mērci un ļauj ievilkties.