1. Citroniem nogriež „cepurīti” un nelielu daļiņu no apakšas, lai būtu ērtāk novietot šķīvī. Ar asu nazi izņem citrona mīkstumu. Olīvas sagriež salmiņos, saspaida šprotes, dažiem citrona segmentiem noņem balto plēvīti un sīki sagriež. Visu samaisa kopā ar krējumu, sinepēm un pipariem. Ar iegūto masu pilda citronus, dekorējot ar ikriem un citrona šķēlīti.