1. Sieru un olas sarīvē uz rīves, pievieno izspiestus ķiplokus. Tad pievieno majonēzi, bet tik daudz, lai veidotos viendabīga stingra masa. Olīvu pārgriež uz pusēm. No siera masas veido bumbiņas 3-4 cm diametrā, vidū ieliekot vienu olīvas pusīti. Bumbiņu apvārta rīvmaizē vai riekstos. Uzsprauž irbulīti ar otru olīvas pusīti un vienu vīnogu.