1. Gaļa jāsagriež nelielos gabaliņos (ļoti nelielos - kā rasolam). Majonēze, olas, sagriezts ķiploks un milti jāsajauc un sagrieztā gaļa jāpievieno klāt. Mīkla jāsamaisa un jātur dienu. Tad var cept. Tādas pašas kotletes var taisīt arī no vistas filejas.