Foto: Receptes.lvSivēns alū
2005. gada 17. jūlijs
Pagatavošana
1 min
1. Piemērota lieluma cepešpannā ieklājam plānās šķēlēs sagrieztu speķi un uz tā uzliekam saspeķotu, apsālītu un sapiparotu muguru. Pieliekam krustnagliņas, pipargraudus, etiķi un pielejam pusi alus. Uzliekam vāku un cepeškrāsnī sautējam pusmīkstu. Pēc tam pielejam atlikušo alu, pieberam sarīvētas maizes garozas un izsautējam mīkstu. Tad gaļu izņemam, mērci pagarinām ar buljonu un brīdi vārām. Citā kastrolī ieliekam mizotus, četrās daļās sagrieztus ābolus un mērci uzkāšam uz tiem. Ļaujam tiem vismaz 10 minūtes zem vāka sautēties, tad noņemam no uguns un noliekam mērci ar āboliem nostāvēties. Gaļu sadalām nepieciešamā daudzuma porcijās, šķīvī tām pārlejam mērci ar pasautētiem āboliem un kā piedevas pasniedzam vislabāk rīsus vai mannas klimpas.
Uz augšu