Sākums > Receptes > Pamatēdieni

Pildīta cūkas ciska senā čehu gaumē

2005. gada 17. jūlijs
Foto: Receptes.lv
Pagatavošana
1 min
1. Sagatavotajā cūkas ciskas gabalā ar asu, smailu nazi iegriežam kabatu. To piepildām ar maltās gaļas maisījumu kopā ar olu un sēnēm, kuram pielikām maltos piparus un ingveru. Tad kabatu aiztaisām. Cepešpannā sviestā apcepam smalki sagrieztus sīpolus, ieliekam sagatavoto gaļu, pārsedzam un cepeškrāsnī, periodiski aplaistot ar alu, sautējam mīkstu. Pēc tam gaļu izņemam, sulu ietvaicējam līdz taukiem, iebiezinām ar rīvētu kaltētu maizi, pēc vajadzības pielejam alu, pavārām un izkāšam uz sagatavotām gaļas porcijām. Pasniedzam ar vārītiem kartupeļiem un dažādiem salātiem.
Uz augšu