1. Sālītas siļķes noliekam vismaz 2 dienas mērcēties. Pēc tam sadalām porcijās (1 siļķi 4 daļās) un uz nedēļu ievietojam uzlējumā no etiķa, sāls un ūdens. Tad sagatavojam dārzeņus. Sagriežam ripiņās sīpolus, smalkāk skābus kāpostus, sarīvējam burkānus, pieliekam garšvielas: melno piparu graudus, ķimenes, lauru lapas un peperonus.
2. Burkā liekam pa kārtai zivis un dārzeņu maisījumu ar garšvielām. Kad burka pilna, ielejam līdz augšai gurķu sālījumu. Aizvākojam un ieliekam aukstumā vismaz uz nedēļu ievilkties.