1. Gaļu sagriežam nelielos gabaliņos, kastrolī sakarsējam taukus, un tajos gaļu no visām pusēm strauji apcepam, pēc tam pievienojam sagrieztos sīpolus. Pieliekam sāli un piparus. Uzlejam gaišo alu un zem vāka sautējam pusmīkstu.. Pēc tam gaļai pievienojam saknes un rupji sarīvētus kartupeļus un, zem vāka sautējam, līdz gaļa mīksta. Pieliekam majorānu un pēc garšas sāli.