Ābolkūka ar vārīto krēmu

3 1
Ābolkūku maratons rit pilnā sparā. Un, tā kā ir burvīgais piektdienas vakars, ļāvos arī šīs krēmīgās ābolkūkas* valdzinājumam. Veidnes diametrs no 22-25cm.

Sastāvdaļas

  • Smilšu mīklai:
  • 350 g miltu
  • 1 ola
  • 60 g krējuma
  • 180 g sviesta
  • 150 g cukura
  • 1.5 tējk. cepamā pulvera
  • 1 šķipsna/s sāls
  • Vārītajam krēmam:
  • 400 ml piena
  • 1 liela ola vai 2 mazas olas
  • 35-40 g kukurūzas cietes
  • 70 g cukura
  • Vaniļa
  • Āboli:
  • 3-4 āboli

Pagatavošana

90 min.
  1. Aukstu, gabaliņos sagrieztu sviestu pievieno izsijātiem miltiem un viegli saberž drumstalās. Pēc tam pieber cukuru, krējumu, olu un masu sajauc ar karoti vai lāpstiņu.
    Aukstu, gabaliņos sagrieztu sviestu pievieno izsijātiem milt...
  2. Masas sajaukšanu kamolā ērtāk veikt uz plakanas virsmas. Ātri ar rokām saveļ viendabīgu mīklu un liek ledusskapī.
    Masas sajaukšanu kamolā ērtāk veikt uz plakanas virsmas. Ātr...
  3. Vārītajam krēmam katliņā ieber cukuru, olu un cieti. Visu samaisa un pielej aukstu pienu. Masu liek uz lēnas uguns un maisot karsē līdz masa sabiezē.
    Vārītajam krēmam katliņā ieber cukuru, olu un cieti. Visu sa...
  4. Vismaz pusstundu ledusskapī paturētai mīklai nogriež 1/3 daļu un atliek atpakaļ ledusskapī. Lielāko mīklas daļu ieklāj veidnē.
    Vismaz pusstundu ledusskapī paturētai mīklai nogriež 1/3 daļ...
  5. Notīra ābolus, sagriež šķēlītes un sakārto uz ieklātās mīklas.
    Notīra ābolus, sagriež šķēlītes un sakārto uz ieklātās mīkla...
  6. Pāri āboliem pārlej karstu vārīto krēmu. Jāpiebilst, ka krēms ātri sabiezē.
    Pāri āboliem pārlej karstu vārīto krēmu. Jāpiebilst, ka krēm...
  7. Ledusskapī palikušo mīklu izveltnē un sagriež strēmelēs. Man gan tās ne visai vienādas sanāca. Maliņas izlīdzina ar dakšiņu. Nākamajā reizē, cepot šādu kūku, virsējo kārtu vienkārši sarīvēšu vai sadrupināšu, jo tā būs ātrāk.
    Ledusskapī palikušo mīklu izveltnē un sagriež strēmelēs. Man...
  8. Kūku cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā aptuveni 45 minūtes.
    Kūku cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūr...
  9. Kūkai vēl karstai esot uzkaisa pūdercukuru.
    Kūkai vēl karstai esot uzkaisa pūdercukuru.
  10. Nevarēju sagaidīt, kamēr kūka atdziest un nogriezu paprāvu gabalu. Bija tik garšīgi!

    Lai labi garšo!
    Nevarēju sagaidīt, kamēr kūka atdziest un nogriezu paprāvu g...
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Komentāri

Ināra Vakar 15:19
Ļoti garšīga. Cepam jau atkal.!

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Konditoreja un maize