Šis ēdiens būs ideāla izvēle brokastīm, jo olas un Jāņu siers veido lielisku garšas kombināciju un sniedz dienas iesākumam nepieciešamo enerģiju. Paldies par recepti ELVI un pavārei JevgēnijaI Jansonei.
Gaisīgais olu kultenis ar Jāņu sieru
2018. gada 26. jūnijs
Pagatavošana
10 min
1. Olas dzeltenumus viegli sakuļ kopā ar pienu.
2. Atsevišķā bļodā noturīgās putās uzputo olu baltumus kopā ar šķipsniņu sāls (nav jāputo līdz tie ir stingrās putās, masai ir jābūt baltā krāsā un tādai, lai uz virsmas nav lielāka izmēra burbuļu; jāputo ~1,5 min). Iemaisa olas baltumus dzeltenuma masā un samaisa. Pievieno 20 g siera.
3. Uz sakarsētās pannas izkausē sviestu. Izlej olu masu un cep uz vidējās uguns ~1 min.
4. Pievieno palikušos 80 g siera, kārtojot to vienmērīgi uz visas omletes. Pieliek klāt arī zaļumus, sāli un melnos piparus pēc garšas, un ,maisot ar koka lāpstiņu, karsē omleti, līdz olu masa ir sarecējusi, bet vietām joprojām ir mitra ( ~2 min, nekarsējiet, līdz olas ir pilnīgi sausas).
Pasniedz kopā ar grauzdētu maizi un salātiem.
Labu apetīti!
Pasniedz kopā ar grauzdētu maizi un salātiem.
Labu apetīti!
Uz augšu