Sparģeļu - dārzeņu pīrāgs ar timiānu

3 1
Paldies "Dobeles dzirnavnieks" par recepti, ko viegli pagatavot Līgo svētku galdam kopā ar bērniem.

Sastāvdaļas

6 porcijas
  • Mīklai:
  • 250 g Dobeles dzirnavnieka “Ekstra” kviešu miltu
  • 160 g auksta sviesta
  • 1 olas dzeltenums
  • 2 ēd. k. auksta ūdens
  • 1 šķipsna/s sāls
  • 3 tējk. oregano
  • Pildījumam:
  • 350 g dārzeņu lečo
  • 200 g šampinjonu
  • 150 g sparģeļu
  • 3-4 vidēja izmēra burkāni
  • 1 neliels kabacis
  • 150 ml saldā krējuma
  • 2 olas
  • 2 saujas cietā siera gabaliņu
  • 1 šķipsna/s sāls
  • 1 šķipsna/s ķiploku pulvera
  • 3 svaiga timiāna zariņi

Pagatavošana

120 min.
  1. Iesijā bļodā miltus, pievieno sāli un aukstu sviestu.
  2. Ļauj bērnam saberzt visu kopā, līdz izveidojas rīvmaizei līdzīga masa.
  3. Pievieno olas dzeltenumu un 2 ēd .k. auksta ūdens, tad, maigi mīcot, ar pirkstiem izveido viendabīgu mīklas bumbu un liek to ledusskapī vismaz uz 1 stundu.
  4. Nomizo un sagriež ripiņās burkānus, ļauj bērnam nomazgāt un sagriezt sēnes un kabaci.
  5. Apcep burkānus, pievieno sēnes un kabaci.
  6. Kad viss apcepies, pievieno lečo un pasautē.
  7. Izņem no ledusskapja mīklu un vienmērīgi izlīdzina tartes vai kūkas formā, maliņas uzlokot uz augšu (to var darīt visi kopā - tas sagādās lielu prieku un jautrību).
  8. Ar mīklu izklāto formu pilda ar pagatavotajiem dārzeņiem.
  9. Sakuļ olu ar saldo krējumu un dod, lai mazais droši lej to virsū dārzeņiem. Pārber ar cietā siera gabaliņiem.
  10. Nogriež sparģeļu apakšējos galiņus, bet pārējo daļu liek virsū pīrāgam. Ievieto krāsnī cepties uz 40 - 45 minūtēm.
    Mazie pavāri gatavo pīrāgu dekorē ar redīsu dīgstiem.

    Lai labi garšo!
    Nogriež sparģeļu apakšējos galiņus, bet pārējo daļu liek vir...
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Komentāri

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Konditoreja un maize