Ķirbju krēmzupa ar Āzijas garšu

4 1
Kolekcijas: Veselīgās
Šādi pagatavotu ķirbju krēmzupu man parādīja bijusī kolēģe Ieva.
Viņa gatavoja ar saldo krējumu un baltmaizes grauzdiņiem.
Es nedaudz pamainīju dažas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas

6 porcijas
  • 1.2 kg ķirbja
  • 2 burkāni
  • 3 kartupeļi
  • 2 sīpoli
  • 5 daiviņa/s ķiploka
  • 400 ml kokosriekstu piena
  • 1 lauru lapa
  • 3 smaržīgie pipari
  • 0.5 tējk. kurkuma
  • Sāls
  • 40 g sviests cepšanai (nav attēlā)
  • Čilli pārslas (nav attēlā, jo izdomāju procesa laikā)
  • 4 garneles (nav attēlā, jo izdomāju procesa laikā)

Pagatavošana

60 min.
  1. Sagatavo zupai nepieciešamās sastāvdaļas.
    Sagatavo zupai nepieciešamās sastāvdaļas.
  2. Dārzeņus notīra, nomizo un vēlreiz noskalo zem tekoša ūdens.
    Dārzeņus notīra, nomizo un vēlreiz noskalo zem tekoša ūdens.
  3. Sīpolus sagriež vidēja lieluma gabalos.
    Sīpolus sagriež vidēja lieluma gabalos.
  4. Sagrieztos sīpolu apcep sviestā.
    Sagrieztos sīpolu apcep sviestā.
  5. Kamēr apcepas sīpoli, sagriežam parējos dārzeņus - ķirbi, burkānus un kartupeļus.
    Kamēr apcepas sīpoli, sagriežam parējos dārzeņus - ķirbi, bu...
  6. Pie apceptajiem sīpoliem pievienojam sagriezto ķirbi, burkānus un kartupeļus.
    Pie apceptajiem sīpoliem pievienojam sagriezto ķirbi, burkān...
  7. Visu apmaisa un pielej ūdeni apmēram 1,2 litrus. Pievieno lauru lapu un smaržīgā pipara graudus.
    Visu apmaisa un pielej ūdeni apmēram 1,2 litrus. Pievieno la...
  8. Visu vāra, kamēr dārzeņi ir mīksti.
    Visu vāra, kamēr dārzeņi ir mīksti.
  9. Izņem lauru lapu un smaržīgos piparus, mazliet visu atdzesē un sablenderē viendarbīgā masā. Zupā iespiež ķiplokus un pievieno kurkumu.
    Izņem lauru lapu un smaržīgos piparus, mazliet visu atdzesē...
  10. Liek uz uguns un uzkarsē, pievieno kokosrieksti pienu un ļauj, lai uzmet burbuli.
    Liek uz uguns un uzkarsē, pievieno kokosrieksti pienu un ļau...
  11. Variantā ar kokosriekstu pienu zupai vislabāk piestāv ķiplokos un sviestā apceptas garneles, kuras var atstāt vesalas ...
    Variantā ar kokosriekstu pienu zupai vislabāk piestāv ķiplok...
  12. vai sagriezt smalkākos gabaliņos.
    vai sagriezt smalkākos gabaliņos.
  13. Un, protams, čilli pārslas!

    Labu apetīti!
    Un, protams, čilli pārslas! 

Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Komentāri

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Zupas