Plūmju maize

4 1
Burvīgs kumosiņš pie tējas tases.

Sastāvdaļas

10 porcijas
  • 150 g svaigu plūmju biezeņa, plūmes ar mizu, bez kauliniem
  • 150 ml ūdens
  • 30 g sviesta
  • 3 ēd. k. cukura
  • 1/2 tējk. sāls
  • 15 g svaigā rauga
  • 600 g miltu

Pagatavošana

120 min.
  1. Raugu sadrupina, uzber cukuru, gaidam līdz izkūst. Plūmes sablenderē biezenī, pielej ūdeni un uzsilda siltu.
  2. Raugu ar cukuru apmaisa, pielej siltu plūmju, ūdens maisījumu.
  3. Pieberam sāli, pievieno izkausētu sviestu.
  4. Ber klāt miltus, pakāpeniski. Mīca mīklu līdz tā viegli atlec no virsmas un rokām.
  5. Liekam traukā, apsedzam un raudzējam stundu vai līdz dubultojas apjomā.
    Liekam traukā, apsedzam un raudzējam stundu vai līdz dubulto...
  6. Uzrūgušu izmīca un sadala ap 65 g smagās , 16 bumbiņās.
    Uzrūgušu izmīca un sadala ap 65 g smagās , 16 bumbiņās.
  7. Katru apviļā mīcot, lai izveidojas skaistas, apaļas bumbiņas.
    Katru apviļā mīcot, lai izveidojas skaistas, apaļas bumbiņas...
  8. Liekam atpūsties zem dvieļa uz 30 minūtēm.
    Liekam atpūsties zem dvieļa uz 30 minūtēm.
  9. Mīklas bumbiņas uz cepamā papīra liek vienu pie otras, nedaudz piespiežam vienu pie otras. Apsedz un raudzē vēl stundu.
    Mīklas bumbiņas uz cepamā papīra liek vienu pie otras, nedau...
  10. Ar asu nazi gareniski iegriež rievu. Apsmērē ar pienu, ja vēlas uzkaisa cukuru un cep iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī ap 200C ~ 25 - 30 min.
    Ar asu nazi gareniski iegriež rievu. Apsmērē ar pienu, ja vē...
  11. Gatavas atdzesē zem dvieļa.
    Gatavas atdzesē zem dvieļa.
  12. Maizei ir burvīga plūmju garša, tā ir mīksta,viegli salda.

    Lai labi garšo!
    Maizei ir burvīga plūmju garša, tā ir mīksta,viegli salda....
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Komentāri

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Konditoreja un maize